Описание: для улучшения консистенции на основе гидроколлоидов на альгинатной основе для получения термически стабильных эмульсий. Применяется для замены мяса или шпика в варёных колбасных изделиях. Дозировка: 1% - 1,5% к массе теста Состав: для уплотнения варёных колбасных изделий (сосисок, сарделек): 5–8 г/кг для имитационного шпига: 1 ч «Фэст Гель» 10 ч жировое сырье: 20 ч воды. Мин. заказ одного вида добавок: 100 кг. Общий объём отгрузки: 300 кг. Упаковка: 1 кг, 5 кг, 10 кг, 20 кг.